Ежики рецепт в пароварке
Тефтели в пароварке "Ёжики и Чудики"
Ёжики из фарша очень похожи на тефтели. Рис добавляется не в фарш, а покрывает мясные шарики сверху. В процессе приготовления рисовые зерна приподнимаются и образуют «колючую» оболочку вокруг тефтелек, из-за чего они становятся похожими на ёжиков. Для того чтобы рисинки были похожи на иголочки, желательно использовать длиннозерные сорта, типа басмати.
Лук и чеснок измельчаем. Удобно это делать с помощью блендера. Соединяем фарш, лук, панировочные сухари, яйца, паприку, соль и перец. Формируем шарики-котлетки, обваливаем со всех сторон в промытом сыром рисе рис не замачивала.
Автор: Софья Глухова, кулинарный редактор Food. Пищевая ценность на г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
